food:rezepte:backen
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food:rezepte:backen [2015/10/14 13:14] tkilla created |
food:rezepte:backen [2017/11/26 22:07] tkilla [Pfannkuchen] |
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| ====== Backen ====== | ====== Backen ====== | ||
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| + | ===== Vegane Pfannkuchen #1 supersimpel ===== | ||
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| + | * 500 ml Wasser oder Sojamilch | ||
| + | * 250 g Mehl, zur Hälfte zb. | ||
| + | * 1 Prise Salz | ||
| + | * 4 EL Zucker + evtl. 1 TL Vanillezucker für süße Pfannkuchen oder nur 1 TL Zucker für herzhafte Pfannkuchen | ||
| + | * Öl oder vegane Margarine | ||
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| + | s.u. | ||
| ===== Pfannkuchen ===== | ===== Pfannkuchen ===== | ||
| - | 3 Eier | + | * 3 Eier |
| - | 3 Prisen Salz | + | |
| - | 420ml Milch | + | |
| - | 240g Mehl | + | |
| - | Butter oder Öl | + | |
| reicht dicke für 2 Personen als Hauptspeise. | reicht dicke für 2 Personen als Hauptspeise. | ||
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| + | ===== Eierkuchen KK ===== | ||
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| + | * Einen halben lLiter | ||
| + | * 3 Eier | ||
| + | * Vannelienzucker | ||
| + | * Zucker | ||
| + | * Mehl | ||
| + | * 1 TL Backpulver | ||
| + | * | ||
| + | Aus diesen Zutaten einen eher dünnflüssigen Teig rühren. In einer Pfanne mit Butter Pfannkuchen backen. | ||
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| + | ===== Reibekuchen ===== | ||
| + | * | ||
| + | * 1 kg Kartoffeln | ||
| + | * 1 Ei | ||
| + | * Paniermehl | ||
| + | * 1 Zwiebel | ||
| + | * Öl | ||
| + | * 1 Teelöffel Salz | ||
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| + | Kartoffeln | ||
| + | In heißem Öl Reibekuchen backen. | ||
| + | Dazu Apfelmus. | ||
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| + | \\ | ||
| + | ===== Käsekuchen - New York Cheesecake ===== | ||
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| + | Boden: | ||
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| + | * 200g Kekse | ||
| + | * 1 Teelöffel Honig | ||
| + | * 80g Butter | ||
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| + | Füllung: | ||
| + | * 500g Philadelphia | ||
| + | * 350g Ricotta | ||
| + | * 170g Joghurt | ||
| + | * 2 Eier | ||
| + | * 40g Mehl oder Maisstärke | ||
| + | * 100g Zucker | ||
| + | * 1/2 Zitrone | ||
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| + | 18 -24 cm Springform | ||
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| + | Butter und Honig in einem Topf schmelzen. Kekse klein hacken und in die Butter geben. Aus dem Gemisch einen Boden in der mit Backpapier ausgelegten Springform bauen. 1/2 Stunde im Kühlschrank aushärten lassen. | ||
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| + | Alle Zutaten für die Füllung mixen und in die Springform geben. | ||
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| + | 1 Stunde und 20 Minuten bei 160 Grad backen, bis es ein wenig braun wird an derOberfläche (bei unserem Ofen 2 1/2 Stunden). Anschließend 5 Stunden kühlen. Pronto! | ||
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| + | * v1: http:// | ||
food/rezepte/backen.txt · Last modified: 2023/12/03 14:06 by tkilla
