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--- food:rezepte:backen [2017/11/26 22:07]
tkilla [Pfannkuchen]
+++ food:rezepte:backen [2023/12/02 23:26]
tkilla
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 ====== Backen ======
+===== Schokotorte AI Rezept =====
+==== Zutaten ====
+  * **150g dunkle Schokolade**
+  * **150g Butter**
+  * **50g Agavendicksaft**
+  * **3 Eier** (getrennt)
+  * **100g bis 125g Mehl**
+  * **20g bis 30g Kakaopulver**
+  * **1 TL Backpulver**
+  * **1 Prise Salz**
+  * Optional: **Vanilleextrakt oder Zimt**
+==== Anleitung ====
+  - **Vorbereitung**:
+    * Heizen Sie den Backofen auf 175°C (Umluft 155°C) vor.
+    * Fetten Sie eine 20-22 cm Springform ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
+  - **Schritt 1**: Schokolade und Butter zusammen im Wasserbad oder bei niedriger Hitze in der Mikrowelle schmelzen.
+  - **Schritt 2**: Eier trennen. Eiweiße zu festem Eischnee schlagen. Eigelbe mit Agavendicksaft schaumig schlagen.
+  - **Schritt 3**: Mehl, Kakaopulver, Backpulver und eine Prise Salz in einer separaten Schüssel mischen. Optional Vanilleextrakt oder Zimt hinzufügen.
+  - **Schritt 4**: Geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung mit der Eigelb-Mischung vereinen. Dann vorsichtig die trockenen Zutaten unterheben. Zum Schluss den Eischnee vorsichtig unterheben.
+  - **Schritt 5**: Den Teig in die vorbereitete Form geben und im Backofen für etwa 25-30 Minuten backen. Stäbchenprobe durchführen.
+  - **Schritt 6**: Den Kuchen in der Form etwas abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
+  - **Schritt 7**: Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben, mit Schokoladenglasur überziehen oder mit frischen Früchten garnieren.
+==== Tipps ====
+  * **Backform**: Für dieses Rezept ist eine runde Springform mit 20-22 cm Durchmesser ideal.
+  * **Eischnee**: Eischnee sorgt für eine leichtere und luftigere Kuchenstruktur.
+  * **Aufbewahrung**: Falls Sie den Kuchen im Voraus backen, decken Sie ihn gut ab, um ihn frisch zu halten.
+  * **Servieren**: Der Kuchen schmeckt besonders gut, wenn er am Tag des Backens serviert wird, kann aber auch am Vortag zubereitet werden.
 ===== Vegane Pfannkuchen #1 supersimpel =====

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