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--- food:rezepte:eintopf [2013/02/17 22:36]
tkilla created
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tkilla [Wirsingeintopf]
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 ====== Eintopf ======
+===== Feuertopf =====
+  * 500 gr. Schweinefilet oder Schnitzel
+  * 2  rote und 2 grüne Paprika
+  * 1  kleine Dose Champignons
+  * 1  kleine Dose Ananaswürfel
+  * 3  große Zwiebeln
+  * 2-3 Gewürzgurken
+  * 1 Teel. Scharfe Paprika
+  * 1 Teel. Currypulver
+  * 1 Flasche Chili-Soße von Thomy
+  * 1 Becher süße Sahne
+  *    China-Gewürz
+  *    Salz und Cheyenne-Pfeffer
+Fleisch in Streifen schneiden und anbraten.
+Zwiebeln, Paprika, Gewürzgurken (gewürfelt) mitschmoren.
+Chili-Soße, Pilze und Ananas dazugeben, würzen, 30 Min. kochen lassen. Zum Schluss Sahne dazugeben.
+Guten Appetit und Spaß beim Nachkochen !
+===== Möhreneintopf =====
+**Zutaten:**
+  * 1 Pfund Gehacktes
+  * 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe
+  * 1 Pfd. Möhren
+  * 1 Pfd. Kartoffeln
+  * 2 Brühwürfel
+Gehacktes mit Zwiebel und Knoblauchzehe krümelig anbraten. Möhren und Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Etwas Wasser und Brühwürfel mit hinzufügen. Ca.  eine halbe Stunde kochen lassen. Dann mit dem Kartoffelstampfer ein bißchen zerdrücken.
+===== Wirsingeintopf =====
+**Zutaten:**
+  * 1 Pfund Gehacktes
+  * Zwiebel, Knoblauchzehe
+  * Brühwürfel
+  * 2 – 3 Möhren (nicht unbedingt nötig)
+  * Kartoffeln - ggf. als Salzkartoffeln-Beilage
+  * evtl. Ingwer und Chilli
+Gehacktes krümelig mit Zwiebel und Knoblauchzehe anbraten. Kartoffeln vorkochen. Kleinen Wirsing  vierteln, dann in Streifen schneiden und im Sieb abspülen. Mit den geschälten und geschnittenen Möhren und etwas Wasser zum Gehackten geben und kochen lassen. Öfter umrühren, der Wirsing fällt ziemlich zusammen und reduziert sich auf die Hälfte. Damit man Kohl besser verträgt, würzt man mit Kümmel.
+Ingwer und Chilli passt sehr gut dazu!
+===== Sauerkrauteintopf =====
+**Zutaten:**
+  * 1 Beutel Sauerkraut ( 500 gr.)
+  * 1 Pfund Kartoffeln
+  * 1 Mettwürstchen
+Kartoffeln schälen, vierteln und mit etwas Wasser in einen Topf. Obenauf das Sauerkraut verteilen. Einen Brühwürfel zufügen. Das ganze eine gute halbe Stunde kochen lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Dann alles mit dem Kartoffelstampfer bearbeiten. Eventuell etwas Milch hinzu. Die Mettwürstchen und die Zwiebeln kleinschneiden und in einer kleinen Pfanne anbraten. Alles mit dem Sauerkrauteintopf verrühren.
+===== Weiße Bohnensuppe ( geht schnell ) =====
+**Zutaten:**
+  * 1 Pfund Gehacktes
+  * 1 Dose weiße Bohnen
+  * 1 Dose Tomaten
+  * 1 Dose Mais
+  * 1 Zwiebel
+  * 1 Knoblauchzehe
+  * 1 Brühwürfel
+  * Pizzagewürz
+Gehacktes mit Zwiebel und Knoblauchzehe anbraten. Dann die Dosen mit Brühe zufügen und würzen. Man kann auch noch Schmand dazugeben.
 ===== Borschtsch =====
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-===== Möhreneintopf =====
-**Zutaten:**
+===== Roter Linsen-Eintopf by Phi =====
-  * 1 Pfund Gehacktes
-  * 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe
-  * 1 Pfd. Möhren
-  * 1 Pfd. Kartoffeln
-  * 2 Brühwürfel
-Gehacktes mit Zwiebel und Knoblauchzehe krümelig anbraten. Möhren und Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Etwas Wasser und Brühwürfel mit hinzufügen. Ca.  eine halbe Stunde kochen lassen. Dann mit dem Kartoffelstampfer ein bißchen zerdrücken.
-===== Wirsingeintopf =====
 **Zutaten:**
-  * 1 Pfund Gehacktes
+  * 1 kleiner Sack Kartoffeln
-  * Zwiebel, Knoblauchzehe
+  * 1 Zucchini
-  * Brühwürfel
+  * 500g Cherrytomaten
-  * 2 – 3 Möhren (nicht unbedingt nötig)
+  * 2 Zwiebeln
+  * Knoblauch
-Gehacktes krümelig mit Zwiebel und Knoblauchzehe anbraten. Kleinen Wirsing  vierteln, dann in Streifen schneiden und  im Sieb abspülen. Mit den geschälten und geschnittenen Möhren und etwas Wasser zum Gehackten geben und kochen lassen. Öfter umrühren, der Wirsing fällt ziemlich zusammen und reduziert sich auf die Hälfte. Damit man Kohl besser verträgt, würzt man mit Kümmel.
+  * 1 Tasse rote Linsen - schnellkochend
-Dazu Salzkartoffeln.
+Zwiebeln und Zucchini in Öl anbraten, Kartoffeln, Tomaten, Linsen, etc. dazugeben und sovie Wasser hinzufügen, dass alles gut bedeckt ist. 40min. kochen, dann mit Chilli, Paprika, Salz, Pfeffer,... würzen und pürrieren.
-===== Sauerkrauteintopf =====
-**Zutaten:**
-  * 1 Beutel Sauerkraut ( 500 gr.)
-  * 1 Pfund Kartoffeln
-  * 1 Mettwürstchen
-Kartoffeln schälen, vierteln und mit etwas Wasser in einen Topf. Obenauf das Sauerkraut verteilen. Einen Brühwürfel zufügen. Das ganze eine gute halbe Stunde kochen lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Dann alles mit dem Kartoffelstampfer bearbeiten. Eventuell etwas Milch hinzu. Die Mettwürstchen und die Zwiebeln kleinschneiden und in einer kleinen Pfanne anbraten. Alles mit dem Sauerkrauteintopf verrühren.

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