• 3 Eier
• 3 Prisen Salz
• 420ml Milch
• 240g Mehl
• Butter oder Öl

reicht dicke für 2 Personen als Hauptspeise.

Eier, Milch, Salz und Mehl mit einem Mixer vermischen. Öl in einer Pfanne erhitzen und eine Portion Teig hineingeben, so dass der Pfannenboden bedeckt ist. Wenn der Rand braun wird und alles nicht mehr flüssig ist: umdrehen. Kurz später ist der Pfannkuchen fertig.