Suppe

Käsesuppe

für 8 Personen

Zutaten:

  • 250 g Mett
  • 250 g Gehacktes
  • 2 Stangen Porree
  • 1 Dose Champignon
  • 1,5 l Fleischbrühe ( 2 Brühwürfel )
  • 200 g. Sahnekäse ( Schmelzkäse)
  • 200 g. Kräuterkäse

Hackfleisch krümelig anbraten und salzen und pfeffern. Porree kleinschneiden, waschen und zum Fleisch geben und mitdünsten. Fleischbrühe zugeben und kurz durchkochen. Schmelzkäse in kleinen Stücken zufügen und bei kleiner Flamme schmelzen lassen.

Gulaschsuppe

für 8 Personen

Zutaten:

  • 1 Pfd. Schweinefleisch klein gewürfelt
  • 1 Pfd. Rindfleisch
  • 750g Zwiebeln
  • 1 große Dose Champignon mit Saft
  • 1 große Dose Tomaten mit Saft
  • 1 Flasche Chilisoße
  • 1 Pck. Ungarisch Gulaschgewürz
  • 1 Dose Mais
  • 1 Pfd. Gewürfelten durchwachsenen Speck

Alle Zutaten (außer Mais und Champignons ) in einen großen Topf geben und 12 Stunden stehen lassen. Dann Mais und Champignons dazugeben und bei 200 Grad ca. 2-3 Stunden im Backofen kochen lassen. Abschmecken und einen Becher saure Sahne oder Schmand unterrühren. Dazu Weißbrot.

Weiße Bohnensuppe

geht schnell

Zutaten:

  • 1 Pfund Gehacktes
  • 1 Dose weiße Bohnen
  • 1 Dose Tomaten
  • 1 Dose Mais
  • Zwiebel
  • Knoblauchzehe
  • Brühwürfel
  • Pizzagewürz

Gehacktes mit Zwiebel und Knoblauchzehe anbraten. Dann die Dosen mit Brühe zufügen und würzen. Man kann auch noch Schmand dazugeben.

Brokkolicremesuppe

  • 1-2 Brokkoli
  • < 1/2kg Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Becher Schmand oder saure Sahne

Kartoffeln und Brokkoli in Brühe vorkochen. Zwiebel und Knoblauch anbraten. Alles prüieren und Schmand dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.

 
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food/rezepte/suppe.txt · Last modified: 2017/03/08 20:33 by tkilla